ViÅŸnelerin çekirdeklerini kalın uçlu bir tığ yardımıyla çıkarıyoruz.
Åžekeri üzerine boÅŸaltarak 1 gün sonra sulanmış olan viÅŸneleri ocaÄŸa koyuyoruz.
Kaynamaya baÅŸlayınca limonu sıkıp limon tuzlarını biraz suyun içinde eriterek reçelimize ekliyoruz.
Kaynayana kadar harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte rengi kırmızı ve balı bal kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
Rengi kıvamını aldığında tenceremizi ocaktan alarak soÄŸuk su dolu bir kabın içine oturtuyoruz.
ViÅŸne reçelini eÄŸer çelik tencerede yapıyorsanız, siz rengini tutturduÄŸunuzda soÄŸuk suya oturtmazsanız rengi koyulaşır. Ama soÄŸutursanız istediÄŸiniz renkte kalacaktır.
