Ben lezzet vermesi için, içine birazda kapya biber koydum. Koyacağınız biberin oranı isteÄŸinize göre deÄŸiÅŸebilir. Domateslerin ve biberlerin kabuklarını soymadan yaptım. Tuz oranını isterseniz daha az, daha çok yapabilirisiniz size baÄŸlı.
5 kg domates ve 1 kg kapya biberden 2 tane 250 gr kavanoz ve küçük bir kase çıktı. Yaklaşık 600 gr kadar.

1. Domatesleri tek tek yıkayın.
2. Dörde beÅŸe bölerek tencereye koyun.
3. Biberlerin tohumlarını ve saplarını çıkartıp birkaç parçaya bölüp tencereye ilave edin. Suyu ilave edin ve kaynasın.
4. Ä°lk baÅŸta domateslerin suyu çıkana kadar dibi tutmaması için suyu ilave ettim.
5. Domatesler kaynamaya baÅŸladıktan sonra, altını biraz kısın, piÅŸsin, sonra süzgece boÅŸaltın suyu süzülsün.
6. Suyu süzülen domatesleri mutfak robotunda iyice parçalayın.
7. Süzülen domates suyunu yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
8. Tekrar kaynamaya koyun domateslerinizi. Bu aÅŸamada etrafına çok sıçratır dikkatli olun, çok yakar.
9. Ben çok kaynatmadım. BeÅŸ on dakika kaynadıktan sonra tepsiye boÅŸalttım.
10. Üzerine bir tülbent serip fazla suyunu güneÅŸte çektirdim.
11. 3-4 Gün içinde istediÄŸim kıvama geldi. Kavanozlara koyup kaldırdım.
12. Sizin güneÅŸte kurutma ÅŸansınız yoksa, ağır ateÅŸte arada karıştırarak, istediÄŸiniz kıvama gelene kadar başından ayrılmadan piÅŸirmeniz gerekir.