Düzce'den Alsana

Yerel Lezzetler

Pholobiya

Hakkında

Malzemeleri İçin ;

 -1 demet karalahana

 -½ kg barbunya (AkÅŸamdan ıslatılmış )

 -1 kahve fincanı mısır ceviz

 -1 adet sarımsak

 -1 çay kaşığı pul biber

  -1 çay kaşığı tuz

Bir gün önceden ıslatılmış barbunyalar ortalama 30 dakika süre ile haÅŸlanır ve daha sonra sudan çıkarılır.
HaÅŸlananbarbunya suyunun içerisine doÄŸranan karalahanalar atılır ve piÅŸmeye bırakılır.
Karalahana pişmeye yakın barbunyalar eklenerek yaklaşık 5 dakika daha pişirilir.
Terbiyesi için yemeÄŸe, mısır unu, havanda dövülerek yağı çıkarılmış iç ceviz, dövülmüÅŸ sarımsak, tuz ve pul biber eklenerek 5 dakika daha karıştırılarak piÅŸirilir.

Galeri