Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri;

Helvanın orijinal tarifine uygun oluÅŸturulması, kaynatma sıcaklığı ve süresinin takip edilerek, kaynamanın kontrollü bir ÅŸekilde yapılması, Düzce Fındıklı Tahin Helvasının özgün lezzetinin oluÅŸmasında önemli rol oynar. Ayrıca Akçakoca Fındıklı Tahin Helvası üretiminde kullanılan tahin % 100 susamdan elde edilir.

Akçakoca Fındıklı Tahin Helvasını diÄŸer helvalardan ayıran en önemli özellik, yaÄŸ oranı düÅŸük fındıkların kullanılması ve bileÅŸiminde tahin ve pancar ÅŸekerinin kullanılmasıdır. Düzce Fındıklı Tahin Helvasına özgünlük katan özelliklerden en önemlisi ağızda kolay dağılarak eriyen hafif bir özelliÄŸe sahip ve içerisinde diÅŸe gelen fındık parçacıklarının bulunmasıdır.