Malzemeler;

• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 4 su bardağı su
• 1 küçük paket toz maya( 1 paket instens toz maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 1 kg kaÅŸarla karışık köy peyniri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoÄŸurt
• 3-4 yemek kaşığı tereyaÄŸ
• 1 kg un

Hazırlanışı;

Bir kabın içine 1 su bardağı sıvıyaÄŸ, 4 su bardağı ılık su ,tuz, ÅŸeker ve maya konulur. Yaklaşık 1 kg un ilavesi ile kulak memesi yumuÅŸaklığında hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 5 büyük pazıya ayrılır. Tezgâha un serpilir ve hazırlanan pazılar elle yirmi santim çapında olacak ÅŸekilde açılır. Ortasına bolca rendelenmiÅŸ peynir konur. Büzülerek toplanır. Tekrar un yardımıyla elle bastırılarak açılır. Yaklaşık 40 santim çapına, yarım milim kalınlığa gelinceye kadar açılır. Fırın tepsisine konulur. Üzerine yoÄŸurtla karışık yumurta sarısı sürülür.180-200 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat piÅŸirilir. PiÅŸtikten sonra üzerine tereyağı sürülerek servis edilir.