Mamalika YemeÄŸinin Tarifi

Bir tencerede su kaynatmaya baÅŸlayın. Mısır ununu, bir miktar seyrelterek kaynamakta olan suya ilave edin. Un, iyice koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika piÅŸirin. Ayrı bir yerde patatesleri soyup rendeleyin ve bir miktar sıvı yaÄŸ ile kızartın. Kızaran patatesleri, servis tabağına alıp üzerine kavurmaları koyun. Ardından mısır unu karışımını da dökün ve küçük küçük doÄŸradığınız peyniri ekleyin. Ayrı bir yerde tereyaÄŸ ve kırmızı biberi eritin. Yağı da mamalika ile buluÅŸturarak servis edin. Afiyet olsun.

Mamalika Malzemeleri

• 400 gram mısır unu
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet patates
• 1 çay fincanı sıvı yaÄŸ
• 300 gram kavurma
• 150 gram sert peynir
• 150 gram tereyaÄŸ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber