Katlama BöreÄŸi Malzemeleri Nerlerdir?

• 1 kg buÄŸday unu
• 1 kg peynir
• 1 çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeteri miktar su

Katlama BöreÄŸi Nasıl Yapılır?

Ä°lk olarak yoÄŸurma kabına alınan unun içine tuz ve kabartma tozu ilave edilerek yeter miktarda su ile kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edilene kadar yoÄŸrulur ve 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Hazırlanan hamur bezeler halinde birkaç parçaya ayrılır. Bezeler sofra üzerinde 10 cm çapında daire ÅŸeklinde açılır. Üzerine sıvı yaÄŸ gezdirilir ve içine ufalanmış peynir konur. Üzeri kapatılarak tavada kızartılır.