Hamsili Pilav Ä°çin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• ½ kg hamsi
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soÄŸan
• 1 baÄŸ maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı salça
• ½ su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Hamsili Pilav Nasıl Hazırlanır?

SoÄŸanlar sıvı yaÄŸda hafifçe kavrulduktan sonra içerisine salça ilave edilir. Daha sonra pirinç, tuz ve karabiber konularak tekrar kavrulur ve su eklenerek iç pilav kıvamında piÅŸirilir. AteÅŸten alınan pilava doÄŸranmış maydanoz ilave edilir. Daha sonra kılçıkları ayıklanmış hamsiler, sırtları tepsinin altına gelecek ÅŸekilde sık aralıklarla dizilir. Üzerine pilav serilir. Ä°steÄŸe baÄŸlı iki kat olarak hazırlanabilir. Son olarak en üste hamsiler sıralanıp 180ºC’lik fırında 30 dakika piÅŸirilir.