Malzemeler;

• ¾  su bardağı un
• ¼ su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• ¾ su bardağı makinada ince çekilmiÅŸ iç ceviz
• Az miktarda yaÄŸ

Hazırlanışı;

Un ve tuz geniÅŸçe bir kaba konur ve üzerine azar azar su ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Bir saat kadar bu ÅŸekilde dinlenmeye bırakılır. Dinlendirilen hamur silindir ÅŸekline getirilir ve 3 parçaya bölünür. Bölünen parçalar beze haline getirilir. Bezeler yemek tabağı geniÅŸliÄŸinde açılır ve üzeri yaÄŸlanarak üst üste konulur. Bu ÅŸekilde 15 dakika kadar bekletilir. YaÄŸlanmış halde bekleyen hamurlar el yardımıyla kenarlarından yavaÅŸça çekiÅŸtirilerek yaklaşık 70 cm çapı oluncaya kadar açılır. Açılan hamurun içine iç ceviz serpiÅŸtirilir ve karşılıklı iki tarafından kıvrılır, uzun bir silindir ÅŸeklini alması saÄŸlanır. Daha sonra hamur oklava yardımıyla 1 cm kalınlığında açılır ve kızartacağımız saca yerleÅŸtirilip üstü yaÄŸlanır. Her iki tarafı da kızarıncaya kadar piÅŸirilir.