Coğrafi İşaretli Ürünler
Düzce Acıkası
Düzce Acıkası yöre ile özdeşleşen, uzun yıllardır bilinen ve yörenin kültürel birikimi ile
günümüze ulaşmış bir mezedir. Malzeme seçiminden üretimine ve baharat oranına kadar ustalık
gerektiren Düzce Acıkası coğrafi işaretli bir üründür.
Hakkında
Gerekli Malzemeler;
• Tatlı salçalık biber: 5 kg
• Ceviz içi: 250 g
• Kavrulmuş fındık içi: 100 g
• Ayçiçek yağı: 150 ml
• Tereyağı: 50 g
• Sarımsak: 35 g
• Kişniş (Koni): 35 g
• Kimyon: 6 g
• Tatlı toz biber: 6 g
• Pul biber: 6 g
• Kekik: 6 g
• Fesleğen (Reyhan): 3,5 g
• Cıbrısa (Azıbra): 3,5 g
• Tuz 4 g
